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Mexikaner-Schnaps

Yields1 ServingPrep Time15 mins

 0,70 l Korn
 1 l Tomatensaft
 500 ml passierte Tomaten
 1 Flasche Sangrita Pikant
 35 ml Tabasco
  Tube Tomatenmark
 4 EL Zucker
 80 ml Zitronensaft
 2 bis 3 EL Salz
 3 bis 4 EL schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
1

Alle Zutaten in eine große (Salat-)Schüssel geben und gut verrühren.

2

Den Mexikaner unbedingt über Nacht kalt stehen, bevor er abgeschmeckt werden kann.

Direkt nach dem Anrühren schmeckt ihr nur Korn und Tabasco heraus, der Geschmack verfliegt aber, wenn die Mischung durchgezogen ist.

3

Abschmecken und falls nötig: Nachwürzen.

Ich empfehlen zum Abschmecken bereits ein Pinnchen zur Hand zu nehmen, da nur so die Schärfe und die Konsistenz richtig zu Tage kommen.

4

Unser Bielefelder Mexikaner ist übrigens deutlich dickflüssiger als das Originalgesöff aus Hamburg. Wer es – wie wir – ganz dekadent mag, serviert ihn als Mexikaner Deluxe mit Nacho und 1-2 Scheiben Jalapeño on top.