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Leichte Waffeln ohne Zucker

Yields8 ServingsPrep Time10 minsCook Time30 minsTotal Time40 mins

 3 Eier
 120 g Mehl
 120 ml Milch
 100 g Magerquark
 45 g (Halbfett-)Butter
 1 reife Banane
 1 gestrichener TL Backpulver
 1 Prise Salz
 ggf. etwas Vanille
 Öl für das Waffeleisen nach Bedarf
1

Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

2

Die restlichen Zutaten zu einem glatten Teig pürieren. Den Eischnee vorsichtig unterheben.

3

Der Teig reicht für 8 bis 9 Herzwaffeln.

Eventuell müsst ihr euer Eisen erst noch einfetten, je nachdem wie gut die Beschichtung ist. Ich nehme dafür etwas neutrales Pflanzenöl und verteile es mit einem Silikonpinsel.

Nutrition Facts

Servings 8