Schlagwort: Räuchertofu

Leichte Quiche ohne Boden

Leichte Quiche ohne Boden

Nachdem meine Moppelforums-Diät (auch unter „Weight Watchers“ bekannt) neuerdings den Fokus auf eiweißreiche Lebensmittel legt, musste ich mich endlich mal an einer crustless Quiche versuchen. Ich habe damit schon länger geliebäugelt, aber es irgendwie nicht gemacht. Also Schluss mit den Ausreden und ran an den Speck… äh… Räuchertofu.

Jener hat sich nämlich in dieses Quicherezept verlaufen, zusammen mit Rosenkohl und Champignons. Ihr könnt natürlich auch jedes andere Gemüse nehmen oder den Tofu weglassen. Da sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Szegediner Gulasch mit Räuchertofu

Szegediner Gulasch mit Räuchertofu

Ein Sonntag im Juni, 25 Grad, die Sonne scheint durchs Fenster. Und was kocht man bei dem Wetter am besten? Richtig, einen großen Topf Krautgulasch.

Räuchertofu „Heringssalat-Style“

Räuchertofu „Heringssalat-Style“

Obwohl ich im Nordseeurlaub auch gerne mal ein Fischbrötchen esse, habe ich mich heute mal an eine vegetarische und dazu noch leichte Variante meines geliebten Heringssalats gemacht. Auch wenn der typische Fischgeschmack fehlt, so kommt das Ergebnis doch verdammt nah ran.

 


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