Nudeln

Mit Spaghetti gefüllte Auberginenschiffchen

Mit Spaghetti gefüllte Auberginenschiffchen

Auberginen, Käse und Spaghetti, muss ich noch mehr sagen?

Ein im Grunde recht einfaches Gericht, dass optisch einiges hermacht. Da soll noch mal jemand behaupten, dass Auberginen langweilig wären.

Und schmecken tut’s natürlich auch.

Pasta mit grünem Spargel, Erdbeeren und Parmesanrahm

Pasta mit grünem Spargel, Erdbeeren und Parmesanrahm

Ich stehe normalerweise überhaupt nicht darauf, Obst in deftigen Speisen zu verwenden. Beim Anblick einer Pizza Hawaii möchte ich in Tränen ausbrechen, der armen Pizza wegen. Doch hier könnte ich mich reinlegen.

Ravioli mit einer Füllung aus Rote Bete, Ziegenfrischkäse und Honig

Ravioli mit einer Füllung aus Rote Bete, Ziegenfrischkäse und Honig

Inspiriert von meinem Flammkuchenrezept mit Rote Bete habe ich mich heute mal an Ravioli mit einer ähnlichen Füllung versucht. Das Ergebnis war leicht süß und passte wunderbar zu den mit Honig glasierten Balsamico-Möhrchen.

Vegetarische Bolognese

Vegetarische Bolognese

Eine gute Bolognese braucht kein Hackfleisch. Das Grundrezept für diese fleischfreie Alternative bleibt bei mir immer gleich, nur das Gemüse variiert je nach Kühlschrankinhalt. Im Grunde ist diese Bolognese damit ein richtig tolles Resteessen.

Brokkoli-Champignon-Lasagne

Brokkoli-Champignon-Lasagne

Beim Essen halte ich mich an Garfield: I LOVE LASAGNA. Es ist einfach die perfekte Mischung aus Pasta, Gemüse und einer knusprig, krossen Käseschicht.



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