Kartoffeln

Curry-Chinakohl mit Kartoffel-Karotten-Kruste

Curry-Chinakohl mit Kartoffel-Karotten-Kruste

Chinakohl gehört zu meinen Lieblingskohlsorten, da er ziemlich mild und extrem anpassungsfähig ist. Daher ist er das ideale Bindeglied zwischen südostasiatischem Curry und deutscher Kartoffel. Multikulti auf dem Teller. Und mit einer schönen Kruste kann man mich ja sowieso immer locken.

Käsiger Kohlrabi-Auflauf mit Veggie-Hack

Käsiger Kohlrabi-Auflauf mit Veggie-Hack

Es gibt von Weight Watchers ein Rezept für einen unheimlich leckeren Kohlrabi-Tatar-Auflauf. Blöderweise wird der halt mit Tatar und das wächst bekanntlich nicht auf dem Baum. Deshalb habe ich im Laufe der Zeit ein wenig am Rezept gefeilt und das Ergebnis findet ihr nun hier.

Auch wenn die heißgeliebte Käse-Decke fehlt, so ist das ein herrlich käsiger und sättigender Auflauf, der einen tristen, kalten Herbstabend gleich viel schöner macht.

Knusprige Bratkartoffeln ohne Vorkochen

Knusprige Bratkartoffeln ohne Vorkochen

Wenn es bei mir ein Küchencredo gibt (außer natürlich: Überbacken ist alles besser), dann ist es: Eine gute Köchin erkennt man an ihren Bratkartoffeln.
Mein Rezept ist in 30 Minuten fertig, die Kartoffeln sind wunderbar knusprig und dabei fettarm.

Spitzkohlpfanne mit Champignons und Parmesan

Spitzkohlpfanne mit Champignons und Parmesan

Wenn der Sommer schon meint, er wäre ein Herbst, dann kann ich auch so ein richtiges Wohlfühlessen zaubern.

Ich liebe jede Art von Kohl und er sich ganz wunderbar mit Champignons versteht, ist kein Geheimnis. Wer Parmesan bislang noch von Spaghetti Bolognese kennt, der wird erstaunt sind, wie gut er sich in einem typisch deutschen Essen macht.

Vegetarischer Labskaus

Vegetarischer Labskaus

Manche Gerichte sehen zwar aus, wie schon mal gegessen, schmecken aber richtig gut.
Mein Liebling unter diesen Gerichten ist Labskaus. Im Original meistens mit Corned Beef zubereitet und mit Fisch serviert, zeige ich euch heute meine vegetarische Variante.


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