Gefülltes

Auberginen-Schafskäse-Türmchen mit Couscous

Auberginen-Schafskäse-Türmchen mit Couscous

Spätestens seit meinen Auberginenschiffchen dürfte jedem hier klar sein, dass ich die lilafarbene Eierfrucht ziemlich gut finde.

Zugegeben, der Eigengeschmack ist jetzt kein Highlight, aber er passt wunderbar zu Tomatensoße mit einem großzügigien Hauch Schärfe. Und wenn dann noch Couscous und Feta ins Spiel kommen, gibt es für mich kein Halten mehr.

Wem die ganze Hochstapelei zu frickelig ist, der kann natürlich auch darauf verzichten und einfach alles als leckeren Haufen auf dem Teller vereinen. 🙂

Zucchini-Lasagne mit Blattspinat und Tomaten

Zucchini-Lasagne mit Blattspinat und Tomaten

Gesunde Ernährung und Lasagne passen nicht zusammen? Völliger Unsinn. Es geht sogar gesund, kalorienarm und kohlenhydratarm. Und – ihr werden es kaum glauben – es schmeckt auch noch saulecker!

Mit Schafskäsecrème gefüllte Spitzpaprika

Mit Schafskäsecrème gefüllte Spitzpaprika

Eine Mahlzeit ohne Käse ist eine verlorene Mahlzeit. Was liegt da näher, als auch noch sein Gemüse mit einer kräftigen Fetacrème zu füllen?

Ich muss euch vorwarnen: Ich stehe außerdem total auf Chili, Knoblauch und Zwiebeln. Wer das weniger gut verträgt oder dieses Jahr noch knutschen möchte, der sollte die Mengen ein wenig anpassen. 🙂

Mit Spaghetti gefüllte Auberginenschiffchen

Mit Spaghetti gefüllte Auberginenschiffchen

Auberginen, Käse und Spaghetti, muss ich noch mehr sagen?

Ein im Grunde recht einfaches Gericht, dass optisch einiges hermacht. Da soll noch mal jemand behaupten, dass Auberginen langweilig wären.

Und schmecken tut’s natürlich auch.

Süße Quesadillas mit Blaubeeren und Erdnussbutter-Frischkäse-Crème

Süße Quesadillas mit Blaubeeren und Erdnussbutter-Frischkäse-Crème

Die Bezeichnung „Quesadilla“ leitet sich eigentlich davon ab, dass sich reichlich Käse zwischen den Wraphälften befindet. Quesadillas funktionieren aber auch in süß und so kann man im Handumdrehen aus einem gewöhnlichen Wrap einen leckeren, kleinen Nachtisch zaubern.

Und Frischkäse ist ja irgendwie auch Käse.

Ravioli mit einer Füllung aus Rote Bete, Ziegenfrischkäse und Honig

Ravioli mit einer Füllung aus Rote Bete, Ziegenfrischkäse und Honig

Inspiriert von meinem Flammkuchenrezept mit Rote Bete habe ich mich heute mal an Ravioli mit einer ähnlichen Füllung versucht. Das Ergebnis war leicht süß und passte wunderbar zu den mit Honig glasierten Balsamico-Möhrchen.

Quesadilla mit Spargel und Ei

Quesadilla mit Spargel und Ei

Quesadilla bedeutet so etwas wie Käse-Tortilla und ist damit prädestiniert für diesen Blog. Im Grunde kann man sie mit allem Möglichen füllen, warum also nicht mal ein rohes Ei darin garen?

Brokkoli-Champignon-Lasagne

Brokkoli-Champignon-Lasagne

Beim Essen halte ich mich an Garfield: I LOVE LASAGNA. Es ist einfach die perfekte Mischung aus Pasta, Gemüse und einer knusprig, krossen Käseschicht.


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